Весовой чай и кофе оптом и в розницу
Пн-Вс с 9.00 до 18.00
8 (964) 190-29-79 Обратный звонок
Корзина
  • Ваша корзина пуста!

Как открыть интернет-магазин по продаже кофе?

Как открыть интернет-магазин по продаже кофе?

3 383

Какие есть разновидности?

  • Классический магазин. Запустить собственную точку  с нуля. Для этого нужно арендовать площадь от 5 квадратных метров, а так же приобрести ассортимент продукции, различное весовое оборудование и упаковочное оборудование. 
  • Онлайн продажи. Если у Вас нет финансов для аренды и покупки необходимого оборудования, то можно выбрать онлайн платформу или организовать свой собственный ресурс. Для этого нужно приложить много усилий или обратиться к профессионалам. Важно помнить, что собственный интернет магазин нужно постоянно продвигать, для этого потребуется большое количество денежных ресурсов.  Лучшим решением будет открыть интернет магазин совместно с реальной точкой. 
  • Дропшиппинг. Большую популярность на рынке набирает система дропшиппнга. В таком случае сам предприниматель выступает в роли посредника между покупателем и производителем. В данном случае важно наладить своевременные поставки товара, а так же оплату со стороны покупателей. Дропшиппинг – это большие риски и нервы.  
  • Ларёк на маленькой площади. Такую точку можно с легкостью организовать на просторах торгового центра. На ней можно сделать самый минимальный ассортимент товаров. 
  • Залы для дегустации продукта. В данном случае потребуется большая площадь, но аналогом такого варианта является маленькая точка по продаже чая или кофе.


 Концепция

Основным проектом такого бизнес плана предусмотрена продажа чая и кофе в розницу. На всех вышеперечисленных точках можно продавать сопутствующие товары. В качестве базового ассортимента можно приобрести несколько килограммов кофе и чая разного вида. В наше время сильно растёт спрос на данный товар. При продаже чая или кофе можно легко адаптироваться к быстро меняющемуся рынку. Закупать новые сорта, придумывать оригинальный подход к клиентам, а так же увеличивать каналы для продаж. 

При открытии собственного магазина для продажи кофе и чая, лучше всего заранее продумать интерьер помещения, а так же установить дегустационные столики, на которых клиент сможет попробовать Вашу продукцию. Важно продумать местоположение точки, чтобы был большой поток клиентов. 

Готовые решения для всех направлений

Если Вы до сих пор задаётесь вопросом: «Как открыть магазин по продаже кофе?» и «Где закупать продукцию на реализацию?», то для этого производители придумали готовые решения для бизнеса, чтобы упростить организацию всего процесса. 

Наша компания представляет готовые кофейные и чайные наборы. Для наших покупателей продукция продаётся как в розницу, так и оптом. Вам не нужно искать поставщиков, можно просто связаться с нами и Вы получите лучшее предложение для бизнеса!

Регистрация юридического лица

Юридическое лицо  - это общество с ограниченной ответственностью или проще сказать «ООО». Один или несколько учредителей создают «компанию», внося вклад в уставной капитал. Зарегистрировать «ООО» можно в МФЦ для этого необходимо провести следующие действия:

1. Необходимо провести собрание участников ООО, а так же подписать между ними договор 

2. Подготовить устав общества

3. Собрать пакет документов, который необходим для успешной регистрации

4. Подать документы и дождаться ответа 

Чтобы сэкономить своё собственное время можно пройти регистрацию онлайн через сайт «ГОСУСЛУГ», либо на сайте любого банка. Там Вам подробнее расскажут о всех шагах и необходимых документах для оформления. 


Поиск локации

На данном этапе лучше всего подобрать место подальше от конкурентов, но необходимо учесть то, что место должно быть максимально людным. Под эти условия подходят:

Точки на рынках или торговых центрах

Точки в бизнес-центрах 

Если Вы собираетесь вложиться по максимуму, то можно арендовать даже целый этаж или маленькое здание

Для выбора площади, обратите внимание на свой бюджет. Клиенты должны чувствовать себя комфортно в помещении, тогда прибыль будет расти. Учтите, что на торговой точке нужно разместить стеллажи, а так же сделать склад, на котором будет храниться товар. Самое сложное из всего перечисленного – это организовать дизайн. Он должен полностью подходить под концепцию заведения и стимулировать клиента к покупке. Именно правильно подобранный дизайн приносит 40% прибыли. 

Анализ целевой аудитории и конкурентов

В России за последние годы стали приобретать чай и кофе на развес в 4 раза больше, чем ранее. По официальным подсчётам, развесную продукцию покупают мужчины и женщины возрастом от 20-45 лет. В целом, россияне стали обращать внимание на потребление натуральных продуктов. Именно натуральные сорта кофе и чая стали потреблять более 60% населения. То есть, большинство людей, постоянно употребляющих чай и кофе, полностью отказались от привычных «пакетиков» и растворимого кофе. В основном целевой аудиторией в данной нише является молодежь, они потребляют около 2-3 кг продукта в год, что в денежном эквиваленте составляет около 10.000 рублей на человека. 

Анализируя конкурентов, можно сделать вывод, что все основные точки сосредоточены именно в крупных магазинах и супермаркетах. Именно они занимают больше 50% рынка. Остальные клиенты приходятся на мелкие магазины, которые занимаются продажей эксклюзивных и дорогих сортов. Важно выбрать точку, которая находится подальше от крупных магазинов, которые специализируются в сфере продаж кофе и чая. Если учесть все советы, то Вам точно удастся забрать свою долю рынка, которая будет приносить хорошую прибыль. 

Автоматизация

Для автоматизации всего процесса важно организовать своевременные поставки продукции. Перебоев быть не должно. Если Вы рассчитываете на открытие сразу нескольких точек, то лучше сразу же заключить долгосрочный договор с поставщиком. Так же, Вам понадобиться большое количество оборудование. Как выбрать лучшего поставщика?

Оцените качество чая, как на вкусовые качества, так и на визуальные. Помните, большинство людей привлекает красивый товар. 

Время доставки и цена товара. Поставщик должен вовремя доставлять товар, при этом цена не должна быть слишком низкой. Низкая цена на чай или кофе – это точно некачественный товар, которые не стоит покупать. 

Лучше всего выбрать поставщика с персональным менеджером, который в любой момент сможет выйти с Вами на связь и ответить на все интересующие вопросы. 


Подбор персонала

При принятии на работу лучше выбрать человека с опытом работы в данной нише. Он должен чётко разбираться во всех сортах, знать различные способы приготовления. Так же, человек должен быть грамотным, а главное вежливым. Поставленная речь, опрятный вид и желание работать – это три фактора, которые сыграют Вам на руку. Некоторые рекомендуют в первое время взять на себя роль продавца, чтобы лучше узнать менталитет людей, так в дальнейшем можно дать ценную информацию своему работнику и увеличить прибыль с продаж. 

В дальнейшем, можно найти человека, который будет следить за своевременными поставками и самостоятельно заниматься закупками, так как на это уходит большое количество времени. 

Привлечение первых клиентов

Для привлечения первых покупателей нужно сделать качественную рекламу. Отличным местом для размещения информации о Вашей точке станут сетевые ресурсы. Именно там находится наша целевая аудитория. Можно дать рекламу через популярных блогеров Вашего города. Разместить объявления в различных пабликах и сообществах. Неплохим решением будет создать свой собственный сайт и запустить рекламу в поисковиках или социальных сетях. 

Более затратным методом будет дать рекламу по радио или напечатать визитные карточки и буклеты. Если Ваша точка располагается в тц, то появляется возможность заказать вывеску, на которую клиенты точно обратят внимание. Подводя итог вышесказанного, хочется сказать, что лучше воспользоваться рекламой на сетевых ресурсах, так как другие методы со временем становятся менее популярными. 

Ещё одним неплохим вариантом для рекламы бизнеса будет раздача визиток. Можно обменяться в различных маленьких магазинах визитками, чтобы при покупке отдавать их клиентам. Помните, что внимание привлекает только красочная и яркая продукция, поэтому не нужно экономить. Лучше вложиться по максимуму сейчас и получить прибыль потом, чем сэкономить и закрыть своё дело через несколько месяцев.

Работа с потоком

Допустим, человек заходит в магазин, чтобы купить зимнюю куртку, и при этом его встречает вывеска: «В магазине «Х» идёт акция, купи зимнюю одежду и получи скидку в 15%». Что же сделает этот человек? Ответ прост! Он пойдёт и ознакомиться с ассортиментом, а в дальнейшем с вероятностью 80% купит предлагаемый товар. 

Чтобы удержать свою потенциальную аудиторию необходимо постоянно разрабатывать креативные и выгодные предложения, запускать акции. При этом предприниматель не потеряет деньги, а наоборот их заработает, плюс ко всему привлечёт новых клиентов, которые могли бы зайти в соседний магазин. Если Ваш бизнес в дальнейшем будет расти, то можно нанять креативного директора, который будет заниматься составлением предложений и акций. 

Сколько нужно денег, чтобы открыть кофейню?

Прежде чем посчитать полную сумму, требуется учесть местоположение точки, а так же её площадь. В среднем аренда составляет 40-50 тысяч рублей. Это небольшое помещение размером 5-15 квадратных метров. Цена аренды может варьироваться в зависимости от расположения. Т.е. в крупном торговом центре аренда будет в разы дороже, чем в небольшом магазине. 

Для того, чтобы помещение было пригодным для использования необходимо закупить оборудование, а так же провести необходимые коммуникации. Этот пункт выйдет в 50-100 тысяч рублей. Самым затратным будет отделка помещения. В зависимости от площади помещения цена может меняться, но в основном расходы достигают 100-150 тысяч рублей. 

Так же, необходимо приобрести товар на реализацию, что выйдет порядка 50 тысяч рублей. Если Вы хотите, чтобы Вас узнавали, то необходимо создать собственный бренд и напечатать визитки – 10.000 рублей. Так же, на всём оборудовании нужно установить лицензионное ПО и оборудовать место 1-2 видеокамерами, всё это обойдётся в 20-30 тысяч рублей.

Конечно же, в зависимости от масштабности бизнеса цена может, как увеличиваться, так и уменьшаться. Если закупать б/у оборудование, то можно уложиться в 200-250 тысяч рублей. Но не следует экономить на технике, так как б/у техника будет постоянно давать неисправности и при этом придётся вызывать специалистов и ремонтировать её. Через несколько лет Вы поймёте, что за цену ремонтов и покупок запчастей, Вы могли бы приобрести совершенно новую технику

 Подводя итог, можно сделать вывод, что открытие небольшой кофейни обойдётся в 350-400 тысяч рублей. 

Необходимые документы

Кроме больших затрат нужны документы для оформления ООО или ИП. Так же, если на точке Вы собираетесь варить кофе и чай, то потребуются санитарные книжки, а так же заключения роспотребнадзора и пожарной инспекции. Проще говоря, при выборе разных концепций организации бизнеса, нужны разные документы.  

Составление ассортимента

В первые месяцы работы можно закупить 30 видов чая и кофе. После того, как Вы увидите основные потребности клиентов, то можно убрать менее популярные сорта, а так же закупить новые. На свою точку можно закупить сопутствующие товары, такие как: чайники, наборы для чаепития, чашки и сделать брендированную продукцию для повышения узнаваемости. Клиентов обязательно порадуют конфеты, различные батончики и пирожные. 

Реклама

Для того, чтобы бизнес процветал необходима постоянная реклама. Постоянное продвижение – это большие затраты, но они очень быстро окупаются. Если игнорировать данный пункт, то прибыли не будет и скорее всего, Ваш бизнес никогда не окупиться. 

Нужно обязательно сделать фото всей продукции и разместить на сайте, либо на странице в соц. сетях. Как говорилось ранее, отличным решением будет брендирование. Наносить логотип можно везде: на коробках при продаже продукции, на визитках, кружках и т.д. Важно понимать, что продвигать свой бизнес нужно на протяжении всего времени, не только на первых порах. Так Вы сможете привлечь максимальный поток потенциальных клиентов. 

Маржинальность и окупаемость

Основная цель открытия любого бизнеса – это получение прибыли. За сколько окупиться мой бизнес? На ответ влияет большое количество факторов, но в целом можно сказать, что срок окупаемости бизнесов связанных с продажей чая и кофе составляет примерно 2-8 месяцев. Т.е. за это время Вы полностью отобьёте потраченную сумму на открытие точки, и начнёте получать первые деньги. 

Преимущества и недостатки

К преимуществам относятся небольшие вложения при открытии бизнеса, а так же лёгкость в организации и автоматизации процесса. Так же, постоянный рост клиентуры и быстрая окупаемость бизнеса. Главным жирным минусом является большая конкуренция. Ежедневно в данной нише открывается десятки новых бизнесов и чтобы удержать клиентуру именно у себя необходимо вложить максимум сил и креатива. 


Какое оборудование нужно для открытия кофейни: необходимая техника

Основное оборудование в любой кофейни – это кофемашины. Они служат основным инструментом для приготовления напитков. Если в Вашем заведении присутствует чай, то необходимо купить заварник, а так же чайник. При этом, лучше всего закупить пару холодильников и несколько кофемолок. В зависимости от масштабности заведения может понадобиться больше техники. 

Отличным решением было бы закупить пару витрин с холодильниками, куда можно было бы выставлять выпечку. Клиентов привлекают вкусные, пышные булочки и пирожные. Любой человек любит пить кофе «с чем-то», поэтому лучшим решением будет заключить договор с небольшой городской пекарней, которая будет привозить свежую выпечку с утра. 

Во многих ТЦ необходимо за свой счёт подводить коммуникации к заведению, если свет есть практически везде, то вода нет. Учтите, что могут понадобиться средства для проведения мокрой точки в Ваше заведение, при этом необходимо поставить раковину и кран, а лучше всего и туалет. 

Выбор поставщика кофе

Для того, чтобы полностью ответить на вопрос «Как открыть интернет магазин по продаже кофе?» или «Как открыть собственную кофейню?» нужно выбрать поставщика, который на протяжении всего времени будет производить поставки на Вашу точку. На этом рынке большое количество компаний борются «за место под солнцем». Существует масса выгодных предложений, из которых сложно выбрать что-то одно. Если Вы только недавно стали крутиться в сфере продажи кофе, то лучше заключить договор с известной компанией, которая имеет большое количество клиентов. Не стоит экспериментировать, так как это может принести большое количество потерь для Вашего бизнеса. 

Так же, можно взять данную информацию у своих знакомых или коллег, но не стоит забывать, что некоторые варианты могут не подойти. Лучшим решением будет постоянный мониторинг и опыт.

Заключение

В данной статье понятным языком расписаны все необходимые этапы для открытия собственного «чайного» и «кофейного» бизнеса. Она поможет определиться начинающему предпринимателя с выбором необходимой концепции, а так же типом заведения. При открытии собственного бизнеса в данной сфере, Вы можете использовать эту статью для пошаговой инструкции. Так же, Вы можете сделать вывод о расходах и прибыли, сроках окупаемости и потенциальной аудитории. 

Не забывайте, что всё зависит только от Вас. Чем больше креатива, тем больше выхлоп Вашего бизнеса. Не забывайте о рекламе, и тщательно подбирайте сотрудников, так как от этих факторов зависит более 50% прибыли. 

Как отмечалось выше, такие проекты имеют быструю окупаемость и небольшие вложения при правильном подходе. Нельзя забывать о высокой конкуренции, нужно постоянно следить за новыми тенденциями и забирать потенциальных клиентов у своих конкурентов. 

Если Вы впервые хотите открыть своё собственное дело и заработать на этом, то бизнес по продаже кофе и чая – это отличное решение. Благодаря относительно небольшим вложениям, Вы сможете попробовать себя в роли предпринимателя, а в дальнейшем расширять своё дело.  Для начала, если Вы не хотите тратить большое количество времени для открытия «ООО», можно остановиться на ИП, но следует понимать, что со вторым вариантом у Вас намного меньше возможностей, поэтому лучше об этом стоит позаботиться заранее. 

Желаем удачи в открытии нового бизнеса!


12 Января, 2022

Комментарии (3)

Максим2 Сентября, 2021

Интересно, через какое время выходишь в прибыль ?

Артур25 Августа, 2021

Главное найти хороших поставщиков! Спасибо за статью!

Карина5 Августа, 2021

Спасибо, что делитесь информацией, сейчас она как раз кстати!