Чай из ягод

Чаем принято называть не только напиток из чайных листьев. В широком понимании – это любой настой, приготовленный путем заваривания растительного сырья. Наименование используемого сырья обычно добавляют к названию чая. Таким образом, ягодный чай – это напиток, заваренный из ягод. В настоящее время можно встретить как смеси черного и зеленого чая с добавлением ягод, так и классические варианты, в которых чайный лист отсутствует.

Чай из ягод рецепт

Многие чайные компании выпускают готовые смеси ягодных чаев. Но чай из ягод можно приготовить и дома. Для заваривания используют свежие или сушеные ягоды и фрукты, фруктовый сок, травы и специи. Вы можете использовать любой рецепт ягодного чая в качестве основы, добавляя те или иные ингредиенты на свой вкус.

Малиновый

Для приготовления этого напитка используют как ягоды, так и листья. Плоды малины могут быть сушеными или свежими, листья только свежими.

Сухие ягоды берут из расчета 1 столовая ложка на 300 мл кипятка.

Настаивают такой напиток 15 минут. На такой же объем кипятка понадобится 8-10 шт. свежей малины и 1-2 шт. малинового листа.

Свежие ягоды настаивают 20 минут, после чего настой процеживают.  В готовый чай можно добавить сахар или мед.

Клубничный

Для приготовления одной чашки чая приготовьте 100 г свежей клубники (нужно помыть и удалить хвостики).

Добавьте сахар – количество зависит от сладости клубники.

Вилкой разомните ягоды в чашке и залейте 200 мл кипятка.

Напиток сразу готов к употреблению. Можно использовать замороженные или сухие ягоды. Сухую клубнику следует настаивать 10-15 минут.

Черничный

Для приготовления черничного чая обычно используют сушеные плоды черники и листья.20 г ягод и 40 г листьев залить 400 мл кипятка и дать настояться не менее 20 минут.

При заваривании можно добавить также листья иван-чая 10 г, в этом случае количество воды следует увеличить до 600 мл.

Вишневый

80 г сушеной вишни заливают 500 мл кипятка и дают настояться 15 минут.

Для приготовления чая из свежей вишни из плодов удаляют косточки, ягоды разминают в ступке и заливают из расчета 200 грамм на 400 мл горячей воды.

Усилить аромат напитка можно добавив цедру лимона ли апельсина.

Ягода для чая

Ягодный чай легко приготовить самостоятельно, хотя можно и купить готовые пакетики. Востребованные ягоды:

• малина;

• клубника;

• чернику;

• вишня;

• черная смородина;

• клюкву и облепиху.

Привлекательным станет чай из ягод винограда, калины, можжевельника либо бузины.

Польза чая из ягод

Классический ягодный чай не содержит кофеина, поэтому его употребление не вызывает таких побочных эффектов как бессонница, возбудимость, повышение артериального и внутриглазного давления.

Напротив, в зависимости от входящих в состав трав, ягод и фруктов, напиток используют для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, очищения организма от шлаков и токсинов, укрепления иммунитета, снижения холестерина и нормализации обмена веществ. Содержащиеся в чае натуральные витамины и микроэлементы повышают тонус мышц, укрепляют костную ткань и замедляют процессы старения.

Заключение

Каким бы ни был витаминный напиток, его необходимо правильно готовить, руководствоваться правилами его употребления. Лишь тогда гарантирован положительный эффект от напитка, поскольку в нем сохраняться цвет, аромат, вкус и полезные ингредиенты.