Чай топинамбура - рецепт приготовления

Чай топинамбура — это полезный напиток, приготовленный из цветков, листьев, корней и стеблей растения. Топинамбур, который раньше продавался только в редких странах, стал широко используемым растением во всем мире.

Полезные свойства чая из топинамбура

Чай топинамбура богат витаминами, минералами и химическими веществами, такими как:

• Фолиевая кислота;
• Витамины А, В1, С;
• Магний;
• Фосфор;
• Кальций;
• Железо;
• Калий;
• Цинк и пищевые волокна.

Чай из листьев топинамбура — свойства

Пользу чая из топинамбура сложно переоценить. Ниже мы перечислим целебные свойства чая из топинамбура:

• Мочегонное: предотвращает образование камней благодаря мочегонным свойствам. Это также рекомендуется для диабетиков, поскольку регулирует уровень сахара в крови. Опять же, благодаря своей мочегонной функции, он снимает отеки в организме, обеспечивает выведение лишнего жира из организма, помогая тем самым похудеть.
• Пищеварительная система: помогает решить проблему плохой пищеварительной системы. Чай из топинамбура помогает контролировать аппетит, смягчая и расслабляя желудок. Это помогает получить полезные бактерии и питательные вещества, необходимые для вас.
• Влияние на желудок: Чай , приготовленный из сушеных или свежих стеблей и листьев топинамбура, является естественным средством от изжоги, а также помогает при тошноте, болях в желудке, диарее, вздутии живота, запорах.
• Чай из топинамбура не содержит кофеина, поэтому его можно безопасно употреблять, если у вас есть проблемы с давлением.
• Чай из топинамбура очень эффективен для снижения уровня холестерина и при этом уже предотвращает потенциальные проблемы с холестерином в будущем.
• Чай из топинамбура помогает предотвратить сердечные заболевания и снижает риск инсульта.
• Цветочные головки топинамбура содержат высокий уровень антиоксидантов, как и многие овощи, которые, как считается, играют важную роль в предотвращении некоторых видов рака. 

Противопоказания и вред

• У некоторых людей чай из топинамбура может вызвать проблемы с газообразованием или аллергические реакции в кишечнике. 
• Использование при беременности: нет четкой информации о том, что чай из топинамбура совершенно безвреден для беременных и кормящих женщин, но вам следует избегать чрезмерного потребления для вашего здоровья.
• Из-за увеличения оттока желчи у людей с камнями в желчном пузыре могут быть проблемы, поэтому следует соблюдать осторожность.

Как заваривать топинамбур для чая — рецепты заваривания 

Для приготовления чая из топинамбура используют листья растения, его цветки и клубни. 

Как приготовить ферментированный чай из листьев топинамбура

Листья топинамбура, собранные до цветения, содержат максимальное количество питательных веществ, поэтому их рекомендуют для заваривания.

Рецепт приготовления чай из топинамбура в домашних условиях прост:

• 1 чайную ложку измельченных сухих листьев топинамбура залить 100 мл кипятка и настоять под крышкой 10 минут. 

Употреблять этот отвар рекомендуется два раза в день – утром и вечером.

Чай из клубней топинамбура

Вкусный, полезный и прекрасно согревающий чай из клубней топинамбура готовится легко и несложно – достаточно его правильно высушить.

• Сначала топинамбур нужно тщательно промыть под проточной водой с помощью щетки, чтобы удалить грязь.
• Затем клубни натирают на крупной терке (с отверстиями 7-8 мм).
• Натертый топинамбур выкладывают на противень, предварительно застеленный одним слоем бумаги, а затем хлопчатобумажным полотенцем.
• Сушеные клубни топинамбура измельчают в кофемолке или блендере, установив ножи с защитным цилиндром.
• Для приготовления чая из топинамбура 1 ч. л. нарезанного сушеного топинамбура высыпают в кастрюлю, заливают стаканом воды и кипятят около 2-3 минут. 
• После этого напиток оставляют на 5-10 минут (отдохнуть) и затем разливают по чашкам. 
• По желанию в чай из топинамбура можно добавить молоко (обычное, миндальное или кокосовое), сливки, мед или кленовый сироп. Вкус чая из топинамбура можно смягчить с помощью нескольких капель ванильного экстракта.

Чай из цветков топинамбура

Рецепт чая из цветков топинамбура прост:

• 1 ст. л. цветков топинамбура (свежего или сушеного) измельчить, залить 300 мл кипятка, укутать и оставить не менее чем на 5 часов.

Этот напиток рекомендуется пить по 50 мл трижды в день за час до еды.

Заключение

Несмотря на все вышеперечисленные преимущества чая из топинамбура, при его употреблении рекомендуется соблюдать осторожность и лучше проконсультироваться с врачом.