Весовой чай и кофе оптом и в розницу
Пн-Вс с 9.00 до 18.00
8 (964) 190-29-79 Обратный звонок
Корзина
  • Ваша корзина пуста!

Как заваривать зеленый чай

Как заваривать зеленый чай

0 214


Практически каждый человек слышал о чайной церемонии. Она предполагает и правильное заваривание чайных листов, чтобы раскрылась польза, аромат. Для того чтобы подчеркнуть достоинства напитка, требуется владеть техникой того, как заваривать зеленый чай. При этом важно принимать во внимание множество деталей.

Нюансы запаривания чайных листьев для получения полезного, насыщенного напитка

Во время приготовления зеленого чая, важно знать, как его правильно заваривать. Только так чаепитие доставит удовольствие. Мастера чайной церемонии владеют техникой приготовления напитка в совершенстве. Они говорят, что для того, чтобы заваривать зеленый листовой чай, важно владеть знаниями не только о том, как это правильно делать, но и какие нюансы принимать во внимание. Во время приготовления напитка необходимо учитывать следующее:

  • Качество используемого сырья;
  • Качество воды;
  • Температура воды;
  • Время запаривания чайных листов.

Такие нюансы помогают сохранить пользу веществ, содержащихся в чайной смеси.

Какая вода используется

Когда появляется вопрос касательно секретов того, как правильно заваривать и пить такой напиток, как зеленый чай, первым делом стоит обращать внимание на качество используемой воды. К ней предъявляются довольно серьезные требования для получения действительно полезного напитка. Жидкость должна быть пресной в меру мягкой. Лучше брать родниковую воду.

С высоким содержанием кальция совсем не подходит, поскольку такая вода вступает в реакцию с чайными элементами, в частности с кофеином, что ухудшает вкусовые качества. Если речь идет о том, как листовой зеленый чай правильно заваривать, то к воде предъявляются те же требования, что и при другом виде продукта.

Бутилированная вода подходит для приготовления напитка, но важно учитывать уровень Ph. Повышенная кислотность сделает его кислым.

Когда нужно приготовить зеленый чай, необходимо знать, при какой температуре жидкости его заваривать. С помощью регулирования этого параметра имеется возможность регулировать насыщенность, аромат, вкусовые качества готового напитка. Нежелательно нагревать жидкость до температуры 80 градусов, если не нравится терпкий вкус. Он появляется по той причине, что в такой высокой температурной среде растворяются катехины. Поэтому зеленый чай в большинстве случаев заваривают при более низкой температуре. Она варьируется в пределах от 50 до 70 градусов.

Сколько по времени нужно заваривать зеленый чай

Для правильного приготовления напитка требуется учитывать, сколько времени необходимо заваривать зеленый чай. Для первой заварки достаточно примерно от 30 секунд до одной минуты. Такого периода достаточно, чтобы ароматы, вкусовые качества раскрылись, а свойства не потерялись. Некоторые задаются вопросом, сколько раз можно заваривать зеленый чай, если в заварнике после того, как его разлили по чашкам, остались листья. Точного количества заварок нет, но при каждой последующей запарке чайных листов понадобится увеличивать время. Сколько раз оптимально заваривать конкретный сорт зеленого чая, можно узнать, ориентируясь на вкусовые и цветовые качества повторных заварок. Если оттенок напитка теряет свой зелено-желтый цвет, необходимо использовать свежую смесь.

Сколько раз можно такой напиток, как зеленый листовой чай заваривать, зависит от предпочтений поклонников чаепития. При каждой повторной заварке добавляется время настаивания 10 секунд. При этом важно помнить, что при этом полезные качества напитка будут утрачиваться. Специалисты рекомендуют не подвергать листья вторичному запариванию по этой причине.

Какую посуду выбрать

Даже если точно определить, как заваривать зеленый чай максимально правильно, если это делать не в хорошем заварнике, напиток не порадует своим вкусом. Отличным решением станет глиняная посуда. Ее преимущество – сохранение тепла, раскрытие аромата чайных листьев. Сколько раз в ней можно заваривать зеленый чай, зависит от многих факторов. Но главное, чтобы тара была теплой. При первичном заваривании ее обдают кипятком, а при вторичном – этого делать не потребуется.

Сегодня существует много проектов, посвященных тому, как правильно заваривать такой напиток, как зеленый чай. В них указывается эталонное количество чая на стакан воды. Пропорции для идеального напитка: 1 чайная ложка чайной смеси на 1 стакан воды.

31 Мая, 2020

Комментарии (0)

Ваш комментарий будет первым

Рекомендуем

5/5
Зеленый чай "Сенча" Зеленый чай "Сенча" Зеленый чай "Сенча" Зеленый чай "Сенча" Зеленый чай "Сенча"
5042003-111 Зеленый чай "Сенча" 104 ₽