Весовой чай и кофе оптом и в розницу
Обратный звонок
Пн-Вс с 9.00 до 18.00
Корзина
  • Ваша корзина пуста!

Синий чай из Тайланда (Анчан): как заваривать

Синий чай из Тайланда (Анчан): как заваривать

4 980

Все большую популярность приобретает азиатская кухня, продолжающая удивлять своими кулинарными изысками. Например, тайский чай из мотылькового горошка, при заваривании приобретает насыщенный синий оттенок.

Основные компоненты продукта – сухоцветы. По желанию, можно добавить другие ингредиенты, например, лимонный сок. Это не только изменит цвет напитка в пурпурный, но и придаст ему приятную кислинку.


Польза необычного напитка

Отличие синего чая из Тайланда не только в цвете. В ходе научных исследований ученые выяснили, что у него много полезных свойств:

  • Природный антиоксидант. Усиливает кровообращение, благодаря чему улучшается память, стимулируется работа мозга. Кроме того, снижает риск возникновения болезни Альцгеймера и инсульта;
  • Витаминный напиток. В чае содержатся витамины D, K, C, B1, B2, B3, B12, полезные микроэлементы (натрий, фосфор, железо, магний, цинк, кальций, калий), жирные кислоты;
  • Укрепляет сердечно-сосудистую систему;
  • Имеет омолаживающий эффект: кожа становится гладкой и сияющей, а ногти и зубы становятся крепче;
  • Защищает организм от отрицательных воздействий внешней среды, помогает восстановиться после болезни;
  • Выводит из тела лишнюю воду и токсины;
  • Снимает напряжение с глаз, из-за чего рекомендуется людям, которые проводят много времени за компьютером;
  • Успокаивает нервную систему, помогает бороться с подавленностью, тревожностью и проблемами со сном;
  • Ускоряет обмен веществ, чем помогает при похудении;
  • Содержащиеся в напитке аминокислоты стимулируют физическую и умственную деятельность, не затрагивая нервную систему.

Что говорят о диковинке покупатели?

Люди, которые уже опробовали синий чай из Тайланда, в отзывах упомянули, что чай действительно обладает таким набором полезных свойств: при регулярном употреблении помогает похудеть, улучшает память и зрение, выводит из организма вредные вещества, замедляет старение.

Тем не менее, большинство покупателей в отзывах признаются, что купили или привезли из Тайланда синий чай только из-за необычного цвета и особенного вкуса.

Правила употребления продукта

У многих возникает вопрос, как же пить продукт? Употребляют синий чай из Тайланда так же, как и обыкновенный черный. У этого чая существует лишь два отличия:

  • Из-за мощного мочегонного эффекта, лучше остановиться на одной чашке в день;
  • Пить можно со второй заварки. Первую, как правило, сливают. Но будет ли синяя диковинка из Тайланда обладать полезными свойствами, зависит от того, как пить чай. Ниже представлена последовательность действий приготовления напитка из Тайланда. Она подскажет, как правильно заварить синий чай и распробовать все оттенки вкуса:
  • Для начала горячую воду лучше немного остудить, потому что в кипятке цветы потеряют свой необыкновенный аромат.
  • Затем залить 5-7 цветков на пять секунд. Первую заварку слить.
  • Снова залить сухоцветы и дать настояться 10 мин.

Внимание! Если при заваривании компоненты сохраняют свою целостность, а не распадаются на кусочки, то сырье заготавливали неправильно. Продукт может быть опасен для здоровья.

Напиток из синих цветов стал популярен не так давно. Его из Тайланда привезла американская блоггерша Кэти Чан. Она представила продукт кондитеру Доминику Анселю, благодаря которому весь мир и узнал о диковинке. Даже ученые заинтересовались им, выказывая свои сомнения насчет последствий употребления напитка из Тайланда. Тем не менее, позже польза синего чая была доказана.

Состав

Процесс изготовления чая из голубых и пурпурных цветочков довольно сложен. Во-первых, для чая годятся только раскрывшееся трехлистные цветки клитории. Во-вторых, собирать их можно только ранним утром в солнечный день. В-третьих, процесс производства включает в себя четыре этапа:

  • Неполное просушивание, чтобы середина осталась влажной. На десять часов цветки оставляют на солнце. За это время они принимают форму закрученного спиралью бутона;
  • Окисление;
  • Окончательное просушивание и скручивание в длинные завитушки вручную;
  • Ферментация в прохладном месте и периодическом помешивании.

Только так может получиться качественный синий чай.

Как же называется чудодейственная жидкость из Тайланда? У синего чая несколько наименований:

  • Переведенное с тайского языка – Чанг Ши;
  • Полученное благодаря компонентам – Мотыльковый горошек, или Анчан;
  • Данное по форме цветка - Butterfly Pea;
  • Названное из-за необычного цвета - Голубой или Пурпурный чай.

Противопоказания

Стоит также затронуть тему отрицательных свойств синего чая:

  •  Не стоит увлекаться напитком слишком сильно, необходимо делать 2-3-недельные перерывы.
  • Осторожность следует проявлять беременным, кормящим и людям с анемией, пониженным давлением.
  • Нужно помнить и об индивидуальной непереносимости.

Обобщая все вышесказанное: компоненты чая укрепляют организм, улучшают самочувствие, повышают работоспособность.

Его рекомендуется пить один раз в день, также необходимо помнить, как правильно заваривать и потреблять продукт. Только в этом случае синий чай из Таиланда гарантировано принесет вам пользу.

Жители Таиланда ценят чай не только за его вкусовые качества, но и за ту пользу, которую он приносит организму.

К основным его полезным свойствам можно отнести:

  • Он укрепляет иммунитет и усиливает все функции организма
  • Оказывает положительное влияние на нервную систему.
  • Защищает от стрессов и нервных срывов
  • Избавляет от депрессии и бессонницы
  • Нормализует кровообращение, помогает кислороду поступать в необходимом количестве в кровь.
  • Оказывает тонизирующее воздействие,
  • Избавляет от синдрома хронической усталости
  • Повышает внимательность и улучшает работу мозга
  • Нормализует давление
  • Благодаря содержащемуся в нем кальций, он оказывает укрепляющее действие на зубы и кости;
  • Помогает разогнать обмен веществ, что способствует похудению
  • Оказывает очищающее воздействие на сосуды, разгоняет кровь, тем самым оказывая профилактическое воздействие против атеросклероза, тромбоза и варикоза
  • Помогает понижать уровень холестерина в организме;
  • Укрепляет зрение
  • Оказывает профилактическое действие против онкологии
  • Оказывает положительное влияние на систему пищеварения
  • Отлично подходит людям в возрасте, так как положительно влияет на работу мозга и кровообращение

Важные свойства для женщин

Особенно можно выделить тебе полезные свойства, которые он несет для женского организма. Он придает женскому организму здоровье, молодость и красоту. Рассмотрим какие именно.

К основным полезным свойствам относятся:

  • укрепляет волосы и ногти
  • делает кожу здоровой и сияющей
  • повышает либидо
  • помогает поддерживать организм в тонусе
  • дарит красивую фигуру, способствует похудению
  • помогает справиться с болезненными менструации за счет своего обезболивающего эффекта
  • помогает в борьбе с бесплодием.
  • Витамины К, Е и С оказывают омолаживающее действие. Женщина ощущает себя здоровее и моложе
  • Обеспечивает, прилив энергии

Важные свойства для мужчин

Также полезен синий чай и для мужчин. Он укрепляет их организм, благоприятно влияя на здоровье общий тонус организма. Синий чай из Таиланда исконно считается напитком, который оказывает позитивное влияние на мужскую функцию. усиливает либидо и помогает бороться с бесплодием С помощью чай увеличивается подвижность сперматозоидов. За счет того, что напиток обладает антибактериальными свойствам, он помогает в лечение инфекций мочеполовой системы. Например, в лечении гонореи и хламидиоза.

Синий чай оказывает омолаживающее действие на организм, улучшая качество волос и зубов.

Полезные свойства чая для нервов

Его главным достоинством являются успокаивающие свойства. На сегодняшний день достаточно сложно найти натуральные сушенные листья синего чая, если вы не выращиваете его самостоятельно. Но если правильно провести процесс заварки, и такими же полезными свойствами будет обладать и отвар синего чая из Таиланда. Какие полезные свойства есть у синего чая для нервной системы:

  • Снимает нервное напряжение
  • Борется с психических и нервных расстройств
  • Снимает тревожность
  • Снимает стресс
  • Развивает запоминание и улучшает память
  • Ускоряет кровообращение в мозге, тем самым улучшая его работу.
  • Укрепляет сосуды.

Учитывая все эти факторы, невозможно недооценить полезные свойства чая.

Синий чай против жара и боли

Если в вашем доме есть синий чай, то вам не нужен парацетамол. Согласно исследованиям ученых, он оказывает жаропонижающее действие и снимает болевые и неприятные ощущения. Доказано, что экстракт чая в ходе заварки его до 400 миллилитров, может эффективно снижать и температуру в течение нескольких часов после того как вы его выпили. Происходит это благодаря его свойства по расширению сосудов, что приводит к отдаче тепла, а соответственно и к падению температуры тела.

Синий чай полезен для глаз

Другое название синего чая, популярное в Индонезии - «Bunga Telang». Переводиться это как «ясное зрение». Такое название он получил благодаря своим свойства по улучшению зрения человека.

Он применяется жителями Бали как натуральное средство для лечения заболевания глаз.  Clitoria Ternatea богато антиоксидантами, один из которых проантоцианидин, способствует улучшение поступления притока крови к капиллярам глаз. За счет этого повышается острота зрения, а также помогает бороться с такими заболеваниями как глаукомы или проблемы с хрусталиком глаза.


Синий чай спасет вас от нервов и депрессии.

Если вы устали после долго рабочего дня и находитесь в стрессовом состоянии, заварите синий чай. Анчан применяется как средство для снятия нервного напряжения с древних времен. Он оказывает благоприятное воздействие на нервную систему, успокаивая вас.

Согласно исследования антиоксиданты успокаивают нервы и поднимают настроение.  Стало известно, что основные полезные свойства синего чая помогают избежать депрессии и снять состояние тревожности.

Для похудения

На данный момент диабет становится все более распространен среди людей. Поэтому синий чай становиться актуален как никогда. Он помогает поддерживать уровень сахара в крови на должном уровне и способствует улучшению состояния. Проведенные исследования доказали, что выпивание чашки чая перед и после приема пищи и помогают снизить содержание глюкозы в крови. За счет того, что он сокращает количество потребляемой из пищи глюкозы, снижается уровень сахара. Согласно современным исследования употребление синего чая оказывает такое же позитивное влияние на организм, как и препараты против диабета.

Техника правильного заваривания синего чая

Для того чтобы чай охранял все свои полезные свойства, его необходимо правильно заваривать и соблюдать правильную последовательность действий.

Идеальным вариантом для заварки чая станет стеклянный или фарфоровые чайник. Благодаря этому вы сможете увидеть весь красивейший процесс раскрытия чайных листьев и цвета, в процессе он будет меняться от

Для того чтобы он сохранил все свои свойства и пользу, его необходимо правильно заваривать. доводя цвет от бледно синего доя яркого.

После того как вода закипела, ее необходимо оставить на некоторое время, чтобы она немного остыла. Если залить чай сразу кипятком, то сам чай и его бутоны могут потерять свой вкус, а также полезные свойства

Первые 5 бутонов необходимо ошпарить малым количеством воды на несколько секунд. После промыть и вылить воду.

После этого вы можете уже заваривать чай окончательно во второй раз.

Синий чай из Таиланда требует того, чтобы он настоялся в течение нескольких минут. С помощью этого он раскроет весь свой насыщенный вкус и полезные свойства.

Вы можете пить его как холодным, так и горячим, добавляя по вкусу мед, лимон, листья смородины, мяты.

Заваренные чайные листья можно использовать до трех раз, после их необходимо заменить на новые.

Важно помнить! Заваривая чай с мелиссой или мятой, стоит это делать с осторожностью. Така успокаивающие свойства этих растений усиливаются многократно и это может привести к неприятным последствиям.

Помните, что после того как вы выпили чай, то на стенках чашки не должно оставаться синего налета. Если он все-таки остался - это означает, что вам к сожалению, попался поддельный чай и более его употреблять не стоит. Для того, чтобы быть уверенным в качестве напитка, его лучше употреблять из прозрачных чашек.

Заключение

Согласно отзывам, многим кажется, что по вкусу синий час напоминает отвар из трав, а кто-то не заметил специфического вкуса. Если заваренных листьев будет слишком много, то чай может приобрести горчинку.

Синий чай отлично подходит для проведения медитации и уединения. Вы можете заварить его на свидание с любимым или встречу с друзьями. Он отлично тонизирует, помогает снижать вес, и поддерживать здоровье организма.Постоянное применение чая окажет позитивное влияние на весь организм, укрепит здоровье.

Если вы его попробуете хоть раз, он сразу раскроет перед вами свой насыщенный вкус и приятный аромат. После чайной церемонии вы будете ощущать себя бодрым и полным энергии.

Пить такой чай постоянно или употребить всего лишь раз, продегустировав, решать каждому. Но попробовать его стоит однозначно, хотя бы для того чтобы перенестись в прекрасный Таиланд и ощутить всю его атмосферу и колорит

13 Января, 2022

Рекомендуем

5/5
Анчан - Тайский Синий чай Анчан - Тайский Синий чай Анчан - Тайский Синий чай Анчан - Тайский Синий чай Анчан - Тайский Синий чай
1242005-111 Анчан - Тайский Синий чай 659 ₽
5/5
Чай Синяя "Матча" Чай Синяя "Матча" Чай Синяя "Матча" Чай Синяя "Матча"
1242006-111 Чай Синяя "Матча" 869 ₽

Другие статьи

Как заваривать Иван-чай
3 4963

Как заваривать Иван-чай

Что это за растение?Иван-чай изготовляют из листьев кипрея. Это растение также имеет и другие назван..

29 Декабря, 2021
Как заваривать чай в чайнике
2 606

Как заваривать чай в чайнике

Немного о разновидностях чаяХарактеристики чая довольно разнообразны и определяются, в основном особ..

12 Января, 2022
Как заваривать травяной чай
4 4376

Как заваривать травяной чай

Что такое травяной чайТравяной чай – чай, в составе которого преобладают травы, а также могут присут..

12 Января, 2022
Как заваривать чай Пуэр
1 1418

Как заваривать чай Пуэр

ОписаниеПуэр - удивительный изысканный китайский чай, который растёт на склонах Юго-западной провинц..

14 Января, 2022
Как заваривать зеленый чай
4 3432

Как заваривать зеленый чай

Практически каждый человек слышал о чайной церемонии. Она предполагает и правильное заваривание чайн..

14 Января, 2022

Комментарии (4)

Геннадий15 Марта, 2022

Абсолютно не вкусный чай! Трава травой. Только если смотреть на него.

Ольга5 Марта, 2022

Увидела в инстаграме, подумала, как и шампанское, просто чай с красителем, а оказалось, что чай сам по себе такой. Спасибо, что просвещаете!

Кристина13 Ноября, 2021

Если есть проблемы с почками можно пить этот чай?

Маша23 Сентября, 2021

Никогда не слышала про этот чай, спасибо за статью!