Весовой чай и кофе оптом и в розницу
Обратный звонок
Пн-Вс с 9.00 до 18.00
Обратный звонок
Корзина
  • Ваша корзина пуста!

Выбираем чай правильно

Выбираем чай правильно

1 57

Чай – не только самый популярный напиток во всем мире (что уже подтверждено официальной статистикой), но еще и напиток, являющийся частью народной медицины за счет своих полезных свойств. Только что заваренная чашка свежего ароматного чая (ну или кружка охлажденного напитка, как вам больше нравится) поднимет настроение, тонизирует и взбодрит, даст энергию на выполнение новых задач.

Привычный нам черный чай поможет снять напряжение и избавиться от стресса, нормализует пищеварение и обмен веществ. Его не менее популярный «конкурент» - зеленый чай – взбодрит за счет высокого содержания кофеина и защитит от множества болезней. Однако стоит помнить, если подобрать неподходящий сорт чая или неправильно его заварить, то вся польза бодрящего напитка сойдет на нет


Самые вкусные сорта чая

Магазинные полки пестрят разнообразием чайных сортов, способных удовлетворить потребности даже самых искушенных любителей чая. В продаже имеются: наиболее распространенные зеленый и черный чай, улун, белый, красный и многие другие сорта. Каждый из них изготавливается по уникальной технологии, обладает присущими только ему вкусоароматическими и целебными свойствами, способными оказать оздоровительное действие на организм.

Улун

Наверняка, вы уже много слышали об этом удивительном сорте чая. Его название переводится как «чай черного дракона». Технология приготовления сырья для улуна отличается отсутствием одного из этапов чайного производства  - ферментации, благодаря чему вкус напитка получается оригинальным и узнаваемым.

В нашей стране наиболее востребован так называемый молочный улун. Научные исследования доказали, что напиток, получаемый из этого сорта, отличаются высоким количеством полезных веществ, витаминов и микроэлементов.

Пуэр

Этот сорт на своей родине – в Китае – воспринимается не только как приятный бодрящий напиток, но и как целебное средство от некоторых болезней. Такое отношение к напитку началось еще в древние времена, когда чай начали считать «эликсиром молодости».

Одна чашка ароматного пуэра благотворно скажется на самочувствии и настроении, а также поможет правильно и без причинения вреда организму избавиться от лишнего веса, укрепит иммунную систему, повысит сопротивляемость организма вредным микроорганизмам. Для изготовления сорта берутся исключительно крупные по размеру листья, которые подлежат просушке, прессовке и обработке паром.

Мате

Мате – старинный сорт чайного напитка. Способ приготовления сырья для данного чайного сорта придуман очень давно, но пользуется высоким спросом по сей день. Для изготовления напитка используется не привычная нам камелия китайская (то самое чайное растение), а другое растение – падуб парагвайский, который получил заслуженную популярность в европейских странах. Напиток из падуба выгодно отличается высоким содержанием витаминов и танинов.

Мате способен зарядить невероятной бодростью и энергией в течение всего дня. В некоторых странах его принято употреблять не в горячем виде, а несколько охлажденным.

Белый

Для изготовления белого чая на плантациях отбираются исключительно самые молодые листья и не успевшие вызреть почки растения. В процессе обработки сырья ферментация полностью отсутствует, что сказывается и на вкусе напитка. Чай получает золотисто-желтый цвет, легкий цветочный вкус и узнаваемый аромат. Чайные эксперты полагают, что наиболее качественный белый чай производится на фабриках, которые расположены недалеко от плантаций, поскольку длительная и тяжелая транспортировка чайных листочков способна негативно повлиять на их качество.

Зеленый

Этот сорт чая знаком всем. Он является вторым по популярности сортом в мире. Польза зеленого чая научно доказана: он в своем составе содержит значительное количество антиоксидантов, активно используется как компонент косметических продуктов, употребляется как диетический напиток. Процесс приготовления сырья включает в себя минимальную степень обработки, чтобы в чае сохранилось как можно больше целебных веществ.

Напиток способен понизить высокое артериальное давление, удаляет из организма «плохой» холестерин, помогает избавляться от избыточных килограммов, устраняет тревогу и стресс.

Черный

Лидер среди чайных сортов. Этот титул черный чай получил не только за уникальный вкус и аромат, но и за его удобную способность легко переносить любую транспортировку. Приготовление сорта включает в себя сбор листьев камелии китайской (как правило, используются самые верхние листочки), последующее высушивание, скручивание, ферментацию. Наиболее востребованными и признанными являются китайские и индийские сорта.

Польза черного чая научно подтверждена. Умеренное потребление напитка помогает стабильному функционированию сердечно-сосудистой системы, снижает риск возникновения нарушения кровоснабжения мозга, влияет на мыслительную активность и помогать запоминать больше информации.

Сенча

Горячий напиток, приготовленный из этого чайного сорта, способен восстановить водный баланс организма и придать бодрости. Для изготовления сырья сенча отобранные листья чайного дерева проходят паровую обработку и высушивание. Наиболее полезными считаются листочки, собранные  в середине весны, поскольку они еще не насытились горечью от избыточной зрелости. Для того, чтобы вкус сенча можно было прочувствовать в максимальной степени, желательно употреблять его без добавления подсластителей.


Лучшие производители вкусного чая

Реклама, которую мы ежедневно видим по телевизору, в интернете и в средствах массовой информации, пестрит многообразием предложений о покупке продукта того или иного чайного бренда. Действительно, на продукцию каждого бренда найдутся свои любители, однако попробуем выделить наиболее популярных производителей этого напитка.

1. Tetley – компания, которая начала обработку и поставку разных сортов чай с 1837 года и продолжает свою работу по сей день. Качество продукции получило широкое мировое признание, а вкус напитков чрезвычайно понравился потребителю.

2. Lipton – бренд, о котором мы слышим практически каждый день, и отнюдь не зря: компания производит очень качественный и приятный на вкус чай.

3. Twinings – один из старейших брендов чая. История компании начинается в далеком 1706 году и развивается вплоть до наших дней, а чай пользуется широкой популярностью во всем мире.

Лучший листовой черный чай

Для того, чтобы выбрать наиболее полезный и вкусный листовой чай, следует отталкиваться от его разновидностей:

1) байховый – такой чай изготавливается из почек чайного растения, но не любых почек, а только тех, что еще не успели распуститься: такой выбор сырья оказывает существенное влияние на мягкость чайного напитка. Вкус чая получается очень тонким, напиток не содержит в себе неприятную горчинку.

2) среднелистовой – для его приготовления задействуются листья, прошедшие этап переламывания, за счет этого напиток получается более крепким и терпким, отличается узнаваемым ароматом.

3) крупнолистовой – по оценкам чайных любителей и экспертов считается самым целебным и вкусным.

Если вы желаете получить от напитка максимальную пользу и насыщенный вкус, то рекомендуется выбирать именно те сорта крупнолистового чая, чье приготовление было выполнено исключительно при помощи ручной обработки без задействования механических процессов.

Лучший листовой зеленый чай

Зеленый чай – лучший выбор для тех, кто хочет сохранить красоту и молодость. Наиболее элитными сортами этого чая заслуженно считаются:

1) Сиху Лунцзин – сорт, который за свои удивительные вкусоароматические качества получил высокую оценку и дополнительное название «императорский чай». Цвет напитка обязательно вас удивит  - он напоминает цвет изумруда, а вкус напитка включат в себя приятные цветочные нотки.

2) Хуаншань Маофэн – напиток, изготовленный из особенным образом обработанных листьев, прошедших этап скручивания внутрь листочка.

3) Дунтин Билочунь – этот чай содержит в себе большое количество вкусовых и ароматических оттенков: от травянистого  до цветочно-фруктового.

Максимальной стоимостью отличаются крупнолистовые чаи, которые способны насытить напиток большим количеством полезных витаминов и микроэлементов, а также обогатить его вкус различными оттенками.


Самый вкусный черный чай в пакетиках

Пакетированный чай – наиболее распространенный вид чая в наше время, потому что его очень удобно заваривать: достаточно выбрать подходящий чайный пакетик и залить его кипятком. Узнаем, какие бренды, изготавливающие пакетированный чай, пользуются наибольшим спросом:

  • Greenfield – пакетики отборного качественного чая,

  • Newby Earl grey – удобные чайные пакетики, из которых можно приготовить ароматный напток,

  • Richard – пакетированный высококачественный чай, отличающийся натуральностью компонентов.

Н2 Самый вкусный зеленый чай в пакетиках

К наиболее востребованным брендам, изготавливающим этот сорт чая, относятся:

  • Принцесса Ява – качественный напиток по доступной цене,

  • Akbar – обладает высоким спросом среди широкого круга пользователей,

  • Richard – широкий ассортимент зеленого чая с добавлением различных вкусов.

Как выбрать лучший чай на свой вкус

При выборе чая стоит ориентироваться на внешний вид упаковки и самой заварки, а также на личные ощущения и предпочтения.

Как отличить подделку

Для того, чтобы не ошибиться при выборе качественного сорта чая, следует опираться на следующие простые правила:

  • чайные листья не должны иметь каких-либо посторонних запахов (к примеру, химических или промышленных), но могут обладать легким травяным ароматом,

  • черный чай должен иметь однородный цвет без включения в него посторонних оттенков. Если вы заметили в чае различные цветные включения, от его употребления стоит отказаться,

  • если сорт чая представляет из себя крепко закрученные чайные листья, то это говорит об особой обработке сырья и полезном готовом напитке,

  • изменение цвета чая говорит о том, что не соблюдены правильные условия его хранения,

  • плохой чай содержит в себе большое количество видимых частичек пыли.

Одним из главных показателей качества чая является, безусловно, его стоимость. Достаточно закономерной является тенденция реализовать качественный чай по более высокой стоимости и наоборот.

Как правильно приготовить чай, чтобы он был вкусным

Приготовление чая – одновременно и простой, и сложный процесс. Для того, чтобы напиток получился максимально полезным и впитал в себя все вкусоароматические свойства, эфирные масла и ароматы сырья, следует соблюдать следующие правила заваривания:

  • для чистоты вкуса чая следует использовать предварительно очищенную или бутилированную воду, потому что обычная вода из крана содержит в себе повышенное количество далеко не самых полезных примесей.

  • вкус чайного напитка при желании всегда можно улучшить при помощи добавления специй, пряностей, трав (мяты, мелиссы и многих других), дольки лимона или кусочка имбиря. Стоит помнить, что добавление в напиток подсластителя или молока не только изменит вкус напитка, но и повысит его калорийность.

  • наиболее подходящей посудой для заваривания ароматного чая будет заварочный чайник из фарфора, стекла или глины. Перед непосредственным завариванием напитка чайник рекомендуется слегка прогреть, чтобы чай остывал не слишком быстро. 


Заключение

Употребление чая – полезная и приятная привычка. Данный напиток способен улучшить настроение, оздоровить организм и придать сил для выполнения повседневных дел. Выбирайте наиболее качественные и полезные сорта чая и получайте удовольствие от каждой ароматной чашечки.

21 Сентября, 2022

Рекомендуем

5/5
Скидка 30 %
Многолетний, дикорастущий пуэр (10 лет) Многолетний, дикорастущий пуэр (10 лет) Многолетний, дикорастущий пуэр (10 лет) Многолетний, дикорастущий пуэр (10 лет) Многолетний, дикорастущий пуэр (10 лет)
5/5
Чай Мате Чай Мате Чай Мате Чай Мате Чай Мате
8042002-111 Чай Мате 249 ₽
5/5
Зеленый чай "Сенча" Зеленый чай "Сенча" Зеленый чай "Сенча" Зеленый чай "Сенча" Зеленый чай "Сенча"
5042003-111 Зеленый чай "Сенча" 159 ₽
5/5
Скидка 20 %
Цейлонский черный OPA Цейлонский черный OPA
3042011-111 Цейлонский черный OPA 229 ₽183 ₽
4/5
Скидка 16 %
Зеленый чай "4 ангела" Зеленый чай "4 ангела" Зеленый чай "4 ангела" Зеленый чай "4 ангела" Зеленый чай "4 ангела" Зеленый чай "4 ангела"
4021016-111 Зеленый чай "4 ангела" 249 ₽209 ₽

Другие статьи

О ферментации чая
2 505

О ферментации чая

«Однажды великий император Китая Шэнь Нуну, который считался покровителем земледелия и медицины, про..

29 Мая, 2021
Зеленый чай: истоки, особенности, польза
1 312

Зеленый чай: истоки, особенности, польза

Зеленый чай – это не просто один из самых популярных напитков во всём мире. Это особая культура, нас..

28 Мая, 2021
Черный чай: истоки, особенности, польза
2 1206

Черный чай: истоки, особенности, польза

Сорта черного чая: энергия природы в каждом глотке напиткаЧай - напиток, изготовленный из листьев Ка..

21 Января, 2022
Белый чай: истоки, особенности, польза
4 1384

Белый чай: истоки, особенности, польза

Если зеленый и, тем более, черный чай уже прочно вошли в нашу жизнь, то такое понятие как белый чай ..

24 Января, 2022

Комментарии (1)

Лариса28 Сентября, 2022

В чаях разбираюсь очень хорошо,но статью все равно было интересно прочитать и узнать ,что то новенькое из нее