Чайник для заварки

Чаепитие – древнейшая церемония, которая требует не только умиротворенного состояния души, но и соблюдения определенных традиций во время приготовления напитка. Главным атрибутом в этом процессе является чайник для заваривания чая. От его качества будут зависеть не только вкусовые свойства, но и ценность напитка для организма. Поэтому вопрос – как выбрать правильный чайник для заварки, заслуживает отдельного обсуждения.

Какие бывают чайники для заварки

Среди всего многообразия лучше отдавать предпочтение чайникам для заварки чая сферической формы. Она лучше остальных раскрывает аромат и вкус чая, благодаря равномерному распределению и сохранению тепла. Но правильнее выбирать форму, подходящую для приготовления конкретного вида чая.

Например, для зеленого сорта подойдет узкий заварник небольшого объема с широким дном. Его же можно использовать и для улунов. Черный, красный чай, а также пуэр лучше заваривать в шарообразном чайнике с толстыми стенками. А для белых и желтых сортов выбирайте посуду с большим объемом прямоугольной или овальной формы.

Объем

Вместимость чайника тоже может быть разной, поэтому рекомендуется при выборе исходить из количества человек, на которых он рассчитан. На одну персону достаточно 200-400 мл напитка. Для семейного чаепития подойдет стеклянный чайник для заварки с объемом 800 мл, а для больших торжеств и встречи гостей понадобится большая модель на 1,5-2 литра.

Материал

В вопросе варки вкусных чайных напитков есть множество тонкостей. Главным из них является выбор материала заварочного чайника.

Сейчас в продаже можно найти следующие виды:

• Стеклянный.

• Керамический.

• Фарфоровый и фаянсовый.

• Чугунный.

• Металлический.

Каждый из этих материалов имеет свои особенности – как положительные, так и отрицательные. Поэтому перед покупкой стоит изучить все нюансы их использования

Преимущества фарфорового чайника

Самыми изысканными являются фарфоровый чайник для заварки. Как правило, они представляют собой целые произведения искусства – их расписывают и покрывают глазурью. С давних времен считалось предметом роскоши иметь дома фарфоровый чайный набор. Особой популярностью пользуются изделия классической пузатой формы с русскими орнаментами, которые называются «чайный домик».

Фарфоровые заварочные чайники имеют неоспоримое преимущество – в них напиток быстро готовится, надолго сохраняя свое тепло. Кроме того, это чистый материал, который не ухудшает вкус напитка и позволяет полностью раскрыться аромату

А вот среди недостатков можно выделить сложный уход за изделием и вероятность появления трещин в процессе эксплуатации из-за частых перепадов температур. Стоит отметить, что и стоимость фарфора весьма высока. Как более бюджетную альтернативу стали выпускать фаянсовую посуду. Она имеет схожий состав, но менее прочная, поэтому и срок эксплуатации еще меньше, чем у фарфора.

Как правильно заварить чай в заварнике

Как правильно заваривать листовой чай и сколько класть заварки в чайник может подсказать поэтапная инструкция. Она включает в себя несколько последовательных шагов:

• Предварительно нужно вымыть заварочный чайник и просушить его.В чайнике необходимо закипятить воду на слабом огне.

•  После появления маленьких пузырьков его можно снимать с плиты.

• Следует подождать, пока температура воды не опустится до 85 градусов.

• В это время требуется насыпать в заварочный чайник, прогретый и влажный, чай..  Сколько заварки на чайник -1 ч. л. на 1 чашку. 

• Крепость можно определить самостоятельно.Пару секунд сухое сырье должно разбухать во влажном заварнике.

• Теперь следует залить в заварочный чайник воду (на 2/3) и накрывать все его отверстия салфеткой.

• Напиток должен настояться. Сколько заваривать чай можно понять по его сорту. Обычно этот процесс занимает 4-5 минут.

• Требуется долить воду до половины заварника.

• По завершению приготовления емкость нужно полностью наполнить горячей водой.

Заключение

Как видите, к выбору заварочного чайника необходимо подойти со всей ответственностью. Это не просто красивая кухонная утварь, а функциональное изделие, качество которого влияет на вкус получаемого напитка.