
Чай карачай
Чая карачай в своем классическом рецепте известен из древней
Индии. Еще в середине 70-х годов XX века рабочие из Индии начали отправляться на заработки в
арабские страны и распространили рецепт данного напитка во всех близлежащих
регионах.
Чай карачай отлично утоляет жажду или может согреть в
холодный вечер. Его можно пить в любом количестве, т.к. в отличии от других
чайных напитков он не влияет на работу сердца и не повышает внутричерепное
давление. Нет ограничений по возрасту.
Если вы посетите арабские страны с экскурсионным туром, то
практически наверняка вам будет предложено опробовать данный напиток. Многие
туристы после таких чаепитий стараются найти рецепт чая и приготовить его
самостоятельно.
В разных азиатских странах Карачай готовят по-разному. Например, в Саудовской Аравии в карак добавляют верблюжье молоко и сгущенку. А в Катаре среди многообразия рецептов карак-чая можно встретить напиток с корицей, розовой водой или душистым перцем. Уникальный способ расфасовки чая можно встретить в Кувейте. Здесь чай продают в виде растворимого порошка, что позволяет быстро и легко получить любимый напиток даже в дороге и при отсутствии чайника под рукой.
Классический рецепт приготовления чая карачая:
Для приготовления чая карачай с молоком потребуется:
- Стакан молока;
- 3 стакана воды;
- Палочка корицы;
- Корень имбиря;
- 4 зернышка кардамона;
- Байховый черный чай;
- Гвоздика;
- Сахар или мед при желании.
В емкость для заваривания добавляют стакан воды и все сухие
ингредиенты. Когда вода закипит, ставим огонь на минимум и тонкой струей
вливаем молоко. Оставляем томиться еще на 3-5 минут. Готовый отвар процеживают
и разливают в стаканы. По вкусу можно добавить сахар или мед. Пьют такой чай
теплым.
Чай карачай не только обладает запоминающимся ярким вкусом, но и полезными свойствами. Под четким контролем лечащего врача, этот напиток может ускорить выздоровление при ряде заболеваний.
Целебные свойства чая Карак:
·
Профилактика диабета. Соотношение всех компонентов в чае оказывает
особое влияние на уровень инсулина в крови. При регулярном употреблении чая,
сахар в организме снижается и исключается риск возникновения диабета. Это
простой способ нормализовать уровень глюкозы в крови к концу дня;
·
Укрепление иммунитета. Гвоздика и корица
стимулируют защитные функции организма, что позволяет быстрее перенести
заболевание или надежно противостоять вирусам и бактериям. Некоторые современные исследования
утверждают, что антиоксиданты в составе напитка благоприятно воздействуют на
замедление роста раковых клеток при онкологических заболеваниях. С этим отлично
справляется корица, имбирь и кардамон;
·
Улучшение пищеварения. Кардамон еще с давних
времен использовался человеком для устранения вздутия живота и нормализации
метаболических процессов в организме. Регулярное применение карак-чая способно
полностью нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
·
Лечение простуда и гриппа. Особые противовоспалительные,
противомикробные и противогрибковые свойства чая помогут справиться с простудой
и насморком всего за несколько дней.
Также рекомендуется пить чай при кашле для лучшего отхождения вязкой
мокроты.
Подведём итог.
Чай карачай пользуется популярностью в арабских странах и
дарит особое наслаждение от чаепития. Есть поверье, что если начать свой день с
чашки чая карак, то все ваши плану увенчаются успехом. Это ли не повод заварить
кружку ароматного напитка!
Комментарии (1)
Анна23 Июня, 2022