Чай карачай

Чая карачай в своем классическом рецепте известен из древней Индии. Еще в середине 70-х годов XX века рабочие из Индии начали отправляться на заработки в арабские страны и распространили рецепт данного напитка во всех близлежащих регионах.

Чай карачай отлично утоляет жажду или может согреть в холодный вечер. Его можно пить в любом количестве, т.к. в отличии от других чайных напитков он не влияет на работу сердца и не повышает внутричерепное давление. Нет ограничений по возрасту.

Если вы посетите арабские страны с экскурсионным туром, то практически наверняка вам будет предложено опробовать данный напиток. Многие туристы после таких чаепитий стараются найти рецепт чая и приготовить его самостоятельно.

В разных азиатских странах Карачай готовят по-разному. Например, в Саудовской Аравии в карак добавляют верблюжье молоко и сгущенку. А в Катаре среди многообразия рецептов карак-чая можно встретить напиток с корицей, розовой водой или душистым перцем. Уникальный способ расфасовки чая можно встретить в Кувейте. Здесь чай продают в виде растворимого порошка, что позволяет быстро и легко получить любимый напиток даже в дороге и при отсутствии чайника под рукой.

Классический рецепт приготовления чая карачая:

Для приготовления чая карачай с молоком потребуется:

•         Стакан молока;
•          3 стакана воды;
•          Палочка корицы;
•         Корень имбиря;
•          4 зернышка кардамона;
•          Байховый черный чай;
•         Гвоздика;
•          Сахар или мед при желании.

В емкость для заваривания добавляют стакан воды и все сухие ингредиенты. Когда вода закипит, ставим огонь на минимум и тонкой струей вливаем молоко. Оставляем томиться еще на 3-5 минут. Готовый отвар процеживают и разливают в стаканы. По вкусу можно добавить сахар или мед. Пьют такой чай теплым.

Чай карачай не только обладает запоминающимся ярким вкусом, но и полезными свойствами. Под четким контролем лечащего врача, этот напиток может ускорить выздоровление при ряде заболеваний.

Целебные свойства чая Карак:

·         Профилактика диабета.  Соотношение всех компонентов в чае оказывает особое влияние на уровень инсулина в крови. При регулярном употреблении чая, сахар в организме снижается и исключается риск возникновения диабета. Это простой способ нормализовать уровень глюкозы в крови к концу дня;

·         Укрепление иммунитета. Гвоздика и корица стимулируют защитные функции организма, что позволяет быстрее перенести заболевание или надежно противостоять вирусам и бактериям.  Некоторые современные исследования утверждают, что антиоксиданты в составе напитка благоприятно воздействуют на замедление роста раковых клеток при онкологических заболеваниях. С этим отлично справляется корица, имбирь и кардамон;

·         Улучшение пищеварения. Кардамон еще с давних времен использовался человеком для устранения вздутия живота и нормализации метаболических процессов в организме. Регулярное применение карак-чая способно полностью нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.

·         Лечение простуда и гриппа. Особые противовоспалительные, противомикробные и противогрибковые свойства чая помогут справиться с простудой и насморком всего за несколько дней.  Также рекомендуется пить чай при кашле для лучшего отхождения вязкой мокроты.

Подведём итог.

Чай карачай пользуется популярностью в арабских странах и дарит особое наслаждение от чаепития. Есть поверье, что если начать свой день с чашки чая карак, то все ваши плану увенчаются успехом. Это ли не повод заварить кружку ароматного напитка!