Весовой чай и кофе оптом и в розницу
Обратный звонок
Пн-Вс с 9.00 до 18.00
Обратный звонок
Корзина
  • Ваша корзина пуста!

Ячменный чай: польза и вред для здоровья

Ячменный чай: польза и вред для здоровья

0 56

Ячменный чай является распространенным напитком в Китае, Японии и Корее. В Японии чай известен как Мугича, а в Корее — как Борича. Это вкусный, освежающий и ароматный напиток, постепенно набирающий популярность. Он не содержит кофеина и сахара, что делает его идеальным низкоуглеводным напитком для всей семьи!

Узнайте больше о пользе ячменного чая в этой статье.

Из чего готовят ячменный чай?

Напиток готовят из злаков однолетней травы Hordeum vulgare. Это очень адаптируемое растение с коротким вегетационным периодом. Его можно найти как в дикой природе, так и выращивать в самых разных условиях.

Если вы хотите приготовить свой собственный ячменный чай (корейский борича) дома, все, что вам нужно, это ячмень, вода, кастрюля, кофейный фильтр и около часа вашего времени! Купить предварительно обжаренный ячмень можно практически в любом азиатском интернет магазине.

Аромат ячменного чая

Вкус ячменного чая, как правило, ореховый, но все зависит от типа используемого ячменя, степени обжарки и от того, подаете ли вы чай холодным или теплым. 

Многие люди сравнивают вкус с кофе, так как напиток также имеет темный вид всеми любимого напитка с кофеином. Однако он значительно менее горький, чем кофе и черный чай, что делает его идеальной заменой этим популярным напиткам.

Будучи естественно сладким, он не нуждается в сахаре, лимоне или меде, хотя некоторые люди любят добавлять в ячменный чай натуральный подсластитель. 

Также ячменный чай не следует путать с ячменной водой, распространенным в Британии напитком, который готовится по-другому и больше похож на лимонад, чем на кофе или чай.

Пищевая ценность ячменного чая

Его впечатляющий спектр полезных для здоровья свойств обусловлен высокой концентрацией:

  • витаминов А, С;
  • антиоксидантов;
  • аминокислот;
  • селена;
  • мелатонина;
  • триптофана. 

Кроме того, минимальное содержание кофеина делает его отличным выбором для тех, кто хочет сократить количество калорий и улучшить общее состояние здоровья.


Чем полезен ячменный чай?

Ниже приведены некоторые из основных преимуществ этого напитка.

Улучшает кровообращение

Регулярное употребление ячменного чая может помочь улучшить кровообращение и тем самым предотвратить серьезные сердечно-сосудистые заболевания. 

Заменяет кофе

В отличие от кофе и некоторых чаев, этот травяной вариант не содержит кофеина. Его можно использовать в течение дня — во время еды — или вечером для поднятия настроения. При этом вкус и консистенция напитка очень похожи на обычный кофе.

Улучшает пищеварение

Клетчатка, присутствующая в ячмене, помогает регулировать перистальтику кишечника, предотвращает запоры и предотвращает вздутие живота. 

Ячменный чай является натуральным антацидом, который может облегчить симптомы желудочно-кишечных расстройств. 

Чтобы насладиться преимуществами ячменного чая, рекомендуется выпивать чашку примерно за 30 минут до каждого приема пищи.

Помогает при первых симптомах простуды

Большое количество витамина С, содержащегося в ячмене, повышает иммунитет и помогает бороться с вирусами и простудными заболеваниями. Витамин С способствует выработке лейкоцитов, которые помогают бороться с инфекциями и предотвращают заражение во время вспышек гриппа и ОРВИ.

Другие преимущества ячменного чая

Ячменный чай  выигрывает других чаев рядом своих преимуществ.

Полезно для мужской фертильности

Ячменный чай богат селеном, минералом, играющим важную роль в мужской фертильности. Этот компонент также помогает поддерживать здоровую простату и может предотвратить рак.

Лечит расстройства сна

Ячменный чай содержит мелатонин, триптофан и аминокислоты, которые в совокупности способствуют здоровому и качественному сну. 

Диабет

Ячменный чай помогает регулировать уровень сахара в крови и уровень инсулина в организме. Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Food and Drug Analysis, высокая антиоксидантная активность фитохимических веществ, содержащихся в ячмене, делает его полезным природным средством для профилактики диабета. 

Снижение веса

Ячменный чай содержит очень мало калорий, но может вызвать чувство сытости благодаря богатому содержанию витаминов, минералов и питательных веществ. Это может помочь предотвратить перекусы и переедание между приемами пищи, а также увеличить ваш метаболизм, делая пассивное сжигание жира более эффективным.

Боли в суставах

Противовоспалительные соединения, содержащиеся в ячменном чае, отлично подходят для боли в суставах, артрита, подагры, окислительного стресса и других воспалений в организме. Содержащиеся в нем антиоксиданты идеально подходят для лечения всех видов воспалительных заболеваний, включая нейродегенеративные и хронические заболевания.

Беременность

Хотя большинство травяных отваров не рекомендуются беременным женщинам, ячменный чай богат калием, ниацином, железом, кальцием, фолиевой кислотой и другими питательными веществами, важными для плода.


Интересные преимущества ячменя для здоровья, кожи и волос

Ячмень обладает свойствами, которые могут сделать его эффективным средством для лечения ряда проблем с кожей. 

Он богат азелаиновой кислотой, проверенным соединением против прыщей и ингибитором тирозина, и поэтому может принести пользу людям, страдающим склонной к акне кожей или гиперпигментацией и пигментными пятнами. 

Антиоксиданты, такие как антоцианы, содержащиеся в черном , могут помочь замедлить образование морщин и тонких линий на коже, разрушая свободные радикалы, нестабильные молекулы, вызывающие повреждение клеток кожи. Помимо свойств против морщин, продукты, богатые антиоксидантами, такие как черный ячмень, также являются отличным дополнением к антицеллюлитной диете.

Помимо кожи, ячмень приносит пользу и нашим волосам:

  • Стимулирует рост блестящих волос благодаря большому количеству витаминов.
  • Борется с выпадением волос, увеличивая количество эритроцитов
  • Повышенное содержание меланина восстанавливает естественный цвет волос.

Побочные эффекты чая из ячменя

Хотя ячменный чай, как правило, полезен для нашего здоровья, существуют некоторые меры предосторожности, о которых следует помнить при его употреблении. 

Грудное вскармливание: ячменный чай имеет много преимуществ для беременных женщин, однако, он не рекомендуется кормящим матерям, так как может замедлить или остановить лактацию.

Также следует помнить, что ячменный чай готовят из злаков, содержащих глютен. Поэтому его следует избегать людям с непереносимостью этого компонента.


Как приготовить ячменный чай в домашних условиях

Конечно, самый простой способ заварить вкусный ячменный чай — это купить его в готовых пакетиках (доступны в чайных, азиатских лавках или в магазинах здоровой пищи). Однако ячменный чай, который вы готовите и обжариваете сами, намного вкуснее, тем более, что приготовить ячменный чай в домашних условиях очень просто. 

Инструкция:

  1. Если вы используете нежареный ячмень, поместите зерна ячменя в сковороду и поджарьте их, периодически встряхивая, пока они не станут насыщенного темно-коричневого цвета.
  2. Как только зерна поджарятся, дайте им остыть, прежде чем добавлять их в пустую мельницу для перца или кофемолку. Затем измельчите жареный ячмень в мелкий порошок.
  3. Доведите воду до кипения в кастрюле, затем добавьте молотый жареный ячмень. Доведите огонь до кипения, периодически помешивая.
  4. Дайте чаю немного остыть. Это может занять 5-6 минут. Затем процедите смесь в чашку. Вы можете использовать фильтр для кофе или марлю, чтобы отфильтровать мелкие зерна ячменя.
  5. Вы можете употребить напиток сразу или охладить его холодильнике. Поставьте кастрюлю в холодильник для холодного ячменного чая или сразу же подавайте к теплому чаю.
  6. Так как ячменный чай имеет горьковатый привкус, в него можно добавить лимон, сахар или мед. А с щепоткой корицы вы придаете напитку чудесный аромат.

Как готовят ячменный чай в азиатском мире?

В Корее до сих пор используется традиционный метод: обжаренные зерна ячменя пропаривают в горячей воде.

Корейцы используют неочищенный жареный ячмень. Его часто сочетают с настоем жареной кукурузы. Это помогает сбалансировать горечь ячменя.

В Японии сейчас в основном используют обычные чайные пакетики с молотым ячменем. Готовые напитки продаются здесь даже в банках из торговых автоматов.

Что касается получаемого вкуса, то в Корее ячменный чай заваривают густым. Настолько, что напиток становится больше похож на кофе. А в Японии, наоборот. В любом случае это очень интересный опыт.


Заключение  

Ячмень — это богатое питательными веществами цельное зерно, которое дает нам огромную пользу. Он сохраняет наше здоровье, снижая уровень холестерина, контролируя уровень сахара в крови, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшая здоровье костей. Он также усиливает нашу внешнюю красоту, питая кожу и волосы. Тем не менее, есть некоторые побочные эффекты ячменя, поэтому лучше всего употреблять ячменный чай после консультации с врачом.

30 Мая, 2022

Рекомендуем

5/5
Травяной чай "Липовый сад" Травяной чай "Липовый сад" Травяной чай "Липовый сад" Травяной чай "Липовый сад" Травяной чай "Липовый сад"
2123015-111 Травяной чай "Липовый сад" 169 ₽
5/5
Травяной чай "Долина семи озер" Травяной чай "Долина семи озер" Травяной чай "Долина семи озер" Травяной чай "Долина семи озер" Травяной чай "Долина семи озер"
5/5
Травяной чай "Витаминный" Травяной чай "Витаминный" Травяной чай "Витаминный" Травяной чай "Витаминный" Травяной чай "Витаминный"
2123002-111 Травяной чай "Витаминный" 159 ₽
5/5
Скидка 18 %
Травяной чай "Вечерний Чай" Травяной чай "Вечерний Чай" Травяной чай "Вечерний Чай" Травяной чай "Вечерний Чай" Травяной чай "Вечерний Чай"
2123011-111 Травяной чай "Вечерний Чай" 169 ₽139 ₽
Кофе в зернах "Office Blend 1/5" Кофе в зернах "Office Blend 1/5" Кофе в зернах "Office Blend 1/5"
2242006-111 Кофе в зернах "Office Blend 1/5" 269 ₽

Другие статьи

Чай с перцем: свойства, применение и противопоказания
6 822

Чай с перцем: свойства, применение и противопоказания

Чай - тонизирующий напиток, который можно отличить не только по вкусу, но и по полезным качествам. П..

28 Сентября, 2021
Чай с рябиной - рецепт
3 93

Чай с рябиной - рецепт

Чай из рябины люди начали заваривать еще много десятков лет назад. Уже тогда были известны необыкнов..

29 Марта, 2022
Чай с пшеном - рецепт
1 3093

Чай с пшеном - рецепт

Чай с пшеном — это довольно необычное блюдо на нашем столе. Не многие знают даже о его существовании..

25 Марта, 2022
Чай из бархатцев - рецепт
1 740

Чай из бархатцев - рецепт

В народной медицине чай с бархатцами используется для мягкого облегчения самых разных недугов. Испол..

25 Марта, 2022
Чай из коры муравьиного дерева (Лопачо)
1 281

Чай из коры муравьиного дерева (Лопачо)

У наших предков не было медикаментозного лечения. Они вовсе не знали, что это, но лечиться им как-то..

2 Февраля, 2022
Боба чай - рецепт
2 345

Боба чай - рецепт

Многие слышали про боба чай, но что это – не знают. Боба чай или как его еще называют бабл-ти (bubbl..

23 Марта, 2022

Комментарии (0)

Ваш комментарий будет первым