Весовой чай и кофе оптом и в розницу
Обратный звонок
Пн-Вс с 9.00 до 18.00
Корзина
  • Ваша корзина пуста!

Лучший цейлонский чай: марки надежных производителей, сорта

Лучший цейлонский чай: марки надежных производителей, сорта

1 4527


Остров Шри-Ланка знаменит благодаря цейлонскому черному чаю, который собирают на его плантациях. Лучшие сорта этого напитка растут именно здесь. Цейлон – устаревшее название этого места.

Плантации и время сбора

Лучшие сорта цейлонского чая носят названия плантаций, на которых они были собраны:

  • Рухуна;
  • Канди;
  • Ува;
  • Димбула;
  • Уда Пусселлава;
  • Нувара Эллия.

Они различаются по терпкости и крепости. Самый непредсказуемый вкус у заварки с плантаций Ува, так как это купажный напиток, собранный из разных сортов. По крепости он уступает всем другим названиям, кроме Уда Пусселлава. Остальной чай – крепкий, терпкий, имеет насыщенный вкус и упаковывается без добавок.


Листья самого лучшего цейлонского чая собирают в феврале и марте, августе и сентябре. На качество напитка влияет место произрастания листьев кустарника камелии, качество обработки собранного сырья, условия хранения до момента продажи товара.

Изготовление заварок, черных и зеленых, происходит из одного и того же сырья, отличие заключается только в технологии. Секрет кроется в степени ферментации – химической реакции, которая происходит при взаимодействии сока растения, содержащегося в листьях, с кислородом. Чем сильнее ферментированы листья, тем крепче будет напиток. Черные сорта заварки – это сильно ферментированные листья, которые приобрели черный цвет благодаря соответствующей обработке.

Место произрастания листьев растения – горная местность, предгорье, равнина влияет на вкусовые и химические свойства заварки. Выращенные в горах листья из-за своего медленного роста приобретают наибольшую концентрацию полезных веществ. Равнинные растения при заваривании имеют терпкий вкус.

Фирмы-производители

На этапе производства заварки большую роль играет фирма-производитель, так как за качеством работы сотрудников следит руководство. Зарекомендовавшие себя марки цейлонского чая, это:

  1. Lipton.
  2. Dilmah.
  3. Ahmad tea.
  4. Hyson.
  5. Riston.
  6. Basilur.
  7. Райские птицы.
  8. Тесс Цейлон.

В рейтинге перечислены лучшие марки цейлонского чая, имеющиеся в Российских магазинах. Рецептура приготовления заварок включает чистые черные чаи без добавок и букеты. Подробный состав следует читать на упаковке.

Символы на упаковке

Лучший цейлонский черный чай производится из листьев растения, которое в современном мире называется Китайская камелия. В России больше всего ценится крупнолистовой байховый. Отличить оригинальный черный чай родом из Цейлона можно по наличию картинки с изображением золотого льва с мечом на упаковке.

Также следует читать буквенные обозначения. Все качественные чаи из Шри-Ланки включают аббревиатуру OP – orange pekoe. К этим буквам добавляется B, и мы видим BOP – резаный оранж пекое. Это тоже хороший выбор. Не стоит связываться с буквой D – она служит обозначением чайной пыли.

Лучшие по вкусовым качествам цейлонские черные чаи упакованы в коробки, пакеты и банки с обозначением FOP. Перед ними могут быть и другие буквы, чем длиннее обозначение с «FOP» в конце, тем престижнее чай. В нем будут содержаться молодые почки – ценные типсы, чем их больше, тем элитнее сорт.


17 Января, 2022

Рекомендуем

5/5
Скидка 17 %
Черный чай "Брызги шампанского" Premium Черный чай "Брызги шампанского" Premium Черный чай "Брызги шампанского" Premium Черный чай "Брызги шампанского" Premium Черный чай "Брызги шампанского" Premium
5/5
Цейлонский черный чай OP Цейлонский черный чай OP Цейлонский черный чай OP Цейлонский черный чай OP Цейлонский черный чай OP
3042017-111 Цейлонский черный чай OP 199 ₽
5/5
Цейлонский черный PEKOE Цейлонский черный PEKOE Цейлонский черный PEKOE Цейлонский черный PEKOE Цейлонский черный PEKOE
3042008-111 Цейлонский черный PEKOE 229 ₽
Цейлонский черный OPA Цейлонский черный OPA
3042011-111 Цейлонский черный OPA 229 ₽

Другие статьи

Как выбрать черный чай
6 281

Как выбрать черный чай

Черный чай - самый популярный напиток, который пьют в России. Трудно даже предположить, когда он ста..

14 Января, 2022
Лучший зеленый чай в пакетиках благотворно влияет на организм
7 780

Лучший зеленый чай в пакетиках благотворно влияет на организм

В бешеном ритме современной жизни не всегда удается насладиться чайной церемонией, заваривая листово..

21 Января, 2022
Лучший цейлонский чай: марки надежных производителей, сорта
1 4527

Лучший цейлонский чай: марки надежных производителей, сорта

Остров Шри-Ланка знаменит благодаря цейлонскому черному чаю, который собирают на его плантациях. Луч..

17 Января, 2022
Лучший индийский чай: какой сорт предпочтительнее, как выбрать
0 91

Лучший индийский чай: какой сорт предпочтительнее, как выбрать

Индия славится выпуском хорошего чая. У него превосходный вкус, приятный аромат. Этому способствуют ..

31 Мая, 2021

Комментарии (1)

Роман23 Февраля, 2021

Здравствуйте, хочу заказать цейлонский чай. можно прайс?